Zurück zum Wochenzettel
Abend
Ofengemüse mit Kräuterjoghurt
- Zubereitungszeit
- 35 Minuten
- Energie je Portion
- 420 kcal je Portion
- Ballaststoffe
- 12 g Ballaststoffe
glutenfreivegetarisch
Zutaten für 2 Portionen
Gemüse und Obst
- Kürbis400 g
- Rote Zwiebeln2 Stück
- Brokkoli300 g
Beilage
- Kartoffeln300 g
Eiweiß
- Naturjoghurt250 g
Vorrat und Gewürze
- Olivenöl2 EL
So geht es
Gemüse und Kartoffeln in Würfel schneiden, mit Öl mischen und bei 200 Grad 30 Minuten backen. Joghurt mit Kräutern und Zitrone verrühren.
Wie das Gericht auf dem Teller liegt
- Gemüse und Obst60 %
- Beilage20 %
- Eiweiß20 %
Das Sollmaß liegt bei 50, 25 und 25 Prozent. Kleine Abweichungen sind unerheblich - entscheidend ist der Durchschnitt über die Woche, nicht der einzelne Teller.