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Abend
Lachs auf Fenchelgemüse
- Zubereitungszeit
- 30 Minuten
- Energie je Portion
- 560 kcal je Portion
- Ballaststoffe
- 8 g Ballaststoffe
laktosefreiglutenfreiFODMAP-arm
Zutaten für 2 Portionen
Gemüse und Obst
- Fenchel400 g
- Orange1 Stück
Beilage
- Kartoffeln300 g
Eiweiß
- Lachsfilet250 g
Vorrat und Gewürze
- Olivenöl1 EL
So geht es
Fenchel in Streifen schneiden und mit Orangensaft 15 Minuten dünsten. Lachs salzen und auf der Hautseite 4 Minuten braten, dann wenden. Kartoffeln als Beilage.
Wie das Gericht auf dem Teller liegt
- Gemüse und Obst50 %
- Beilage20 %
- Eiweiß30 %
Das Sollmaß liegt bei 50, 25 und 25 Prozent. Kleine Abweichungen sind unerheblich - entscheidend ist der Durchschnitt über die Woche, nicht der einzelne Teller.