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Mittag
Gemüsecurry mit Naturreis
- Zubereitungszeit
- 35 Minuten
- Energie je Portion
- 530 kcal je Portion
- Ballaststoffe
- 15 g Ballaststoffe
laktosefreiglutenfreivegetarischvegan
Zutaten für 2 Portionen
Gemüse und Obst
- Blumenkohl400 g
- Möhren200 g
- Erbsen150 g
Beilage
- Naturreis150 g
Vorrat und Gewürze
- Kokosmilch200 ml
- Currypulver2 TL
So geht es
Reis kochen. Gemüse in Öl anbraten, Curry dazugeben, mit Kokosmilch ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.
Wie das Gericht auf dem Teller liegt
- Gemüse und Obst55 %
- Beilage30 %
- Eiweiß15 %
Das Sollmaß liegt bei 50, 25 und 25 Prozent. Kleine Abweichungen sind unerheblich - entscheidend ist der Durchschnitt über die Woche, nicht der einzelne Teller.