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Abend
Gefüllte Paprika mit Bulgur
- Zubereitungszeit
- 45 Minuten
- Energie je Portion
- 480 kcal je Portion
- Ballaststoffe
- 14 g Ballaststoffe
laktosefreivegetarischvegan
Zutaten für 2 Portionen
Gemüse und Obst
- Paprika4 Stück
- Tomaten250 g
- Petersilie1 Bund
Beilage
- Bulgur150 g
Eiweiß
- Walnüsse40 g
Vorrat und Gewürze
- Olivenöl2 EL
So geht es
Bulgur quellen lassen, mit Tomatenwürfeln, Nüssen und Kräutern mischen. Paprika halbieren, füllen und bei 190 Grad 30 Minuten backen.
Wie das Gericht auf dem Teller liegt
- Gemüse und Obst55 %
- Beilage30 %
- Eiweiß15 %
Das Sollmaß liegt bei 50, 25 und 25 Prozent. Kleine Abweichungen sind unerheblich - entscheidend ist der Durchschnitt über die Woche, nicht der einzelne Teller.